- Fri frakt över 299 kr
- Fria returer
- Upp till 4% återbäring
Antiinflammatorisk kost
Många av våra vanligaste folksjukdomar grundar sig i kronisk låggradig inflammation och en starkt bidragande orsak är fel kost. Här kommer jag att i stora drag gå in på vad antiinflammatorisk kost innebär.
Vad är Antiinflammatorisk kost (IFD-kost)?
Antiinflammatorisk kost är näringstät mat som motverkar för hög inflammation i kroppen. Fokusen ligger på att äta mycket frukt och grönt i regnbågens alla färger, hälsosamma fetter och bra proteinkällor. Man vill även inkludera kryddor och örter som innehåller koncentrerat av antioxidanter och andra läkande och hälsofrämjande ämnen. Ät gärna efter säsong och använd ekologiska och biodynamiska livsmedel så långt det bara går för att slippa miljögifter och kemikalier. Det handlar även om att tillaga maten rätt så att näringen bibehålls och inte går förlorad genom t.ex. för höga temperaturer.
Kopplingen mellan Inflammationer och immunsystemet
Inflammation är inte bara dåligt, det är en nödvändig process i ett välfungerande immunförsvar. Tillfällig akut inflammation är kroppens naturliga reaktion och skydd när vi utsätts för till exempel elakartade bakterier och virus, kemikalier eller skador. Utan den kroppsfunktionen hade vi inte överlevt. Det är när inflammationen konstant ligger och pyr som den kan bli mycket skadlig. Det uppstår då en låggradig kronisk inflammation som anses vara en av de främsta orsakerna till autoimmuna och kroniska sjukdomar.
Så räknas IFD-värdet av ett livsmedel ut
När man räknar ut IFD-värdet för ett livsmedel tar man hänsyn till en mängd olika faktorer. Några av de viktigaste är innehållet av fettsyror, sockerarter, vitaminer, mineraler, antioxidanter och olika växtämnen som antingen främjar eller hämmar inflammation i kroppen.
I de flesta fall består ett livsmedel av både antiinflammatoriska och inflammatoriska faktorer, där den ena kategorin väger högre än den andra i ett livsmedel. Man tar alltså hänsyn till den totala sammansättningen av ett livsmedel så väl som den totala balansen av en måltid och det dagliga matintaget. På så sätt kan man komma fram till hur mycket kosten bidrar till att hämma eller främja inflammation.
När det till exempel kommer till omega-6 och omega-3 är båda essentiella fettsyror som vi måste få i oss via kosten. Här är omega-3 antiinflammatorisk och omega-6 inflammatorisk. Båda är livsviktiga för vår hälsa, men balansen mellan dom är av stor vikt. Eftersom omega-6 finns rikligt i många livsmedel, medan omega-3 endast finns i ett fåtal, så brukar man ofta få i sig alldeles för mycket omega-6 i jämförelse till omega-3. Man brukar därför råda att minska ner på omega-6 och öka intaget av omega-3 för att få en bra balans. Här följer exempel på vilka livsmedel som man vill inkludera i sin kost och vilka man bör undvika.
Livsmedel som är antiinflammatoriska
- Grönsaker i stor variation (gärna närodlat och efter säsong)
- Frukt och bär
- Alger, spannmålsgräs och andra Greens
- Fermenterade och mjölksyrade livsmedel
- Groddar
- Glutenfria spannmål: t.ex. quinoa, teff, amarant, durra)
- Nötter och frön (alltid blötlagda eller lätt rostade för att undvika lektiner som kan irritera tarmslemhinnan och hämma näringsupptaget)
- Alla typer av lök: gul lök, rödlök, purjolök, vitlök etc.
- Kryddor och örter: t.ex: Ingefära, gurkmeja, rosmarin, kryddnejlika, oregano, salvia och chili
- Oljor och fett: kokosolja, rapsolja, valnötsolja, avokadoolja, hampfröolja, linfröolja och mandelolja. Förutom kokosolja så ska vegetabiliska oljor aldrig utsättas för höga temperaturer
- Livsmedel rika på omega-3
- Grönt te, rött te och örtte
- Baljväxter (ordentligt blötlagda och väl tillagade)
- Kyckling och kalkon (frigående och ekologiskt)
- Fisk, helst fet fisk och från så rena vatten som möjligt
Livsmedel som ökar inflammation
- Processad mat, hel och halvfabrikat
- Hårt stekt och friterad mat
- Härdade fetter
- Oljor och fetter som margarin, solrosolja, palmolja och majsolja.
- Kött från spannmålsuppfödda djur
- Spannmål som innehåller gluten
- Hårdost
- Vitt socker och artificiella sötningsmedel
- Raffinerade och snabba kolhydrater
Genom att äta en antiinflammatorisk kost i kombination med en hälsosam vikt och en för övrigt bra livsstil, kan man bättre hålla inflammationsprocessen i kroppen i schack.
Vi använder cookies
Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.
Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.
Inställningar för din integritet
När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.
Cookiepolicy
Vad är Cookies?
På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.
Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.
Hur används cookies?
Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.
Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.
Integritetspolicy
Information om Bodystores behandling av dina personuppgifter
HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.
Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.
Vilka uppgifter använder vi om dig?
Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.