Chiafrön har på senaste år ökat i popularitet och det inte svårt att förstå varför. Dessa små, näringsrika frön är fulla av viktiga näringsämnen som omega-3-fettsyror, fibrer och protein. De är enkla att använda i en rad olika recept och passar både för dig som vill känna dig lite mättare, förbättra din hälsa eller boosta din träning.
Vad är chiafrön?
Chiafrön är små svarta eller vita frön som kommer från växten Salvia hispanica, som huvudsakligen växer i Mexiko. Dessa små frön är packade med näring och har blivit kända som en superfood tack vare deras höga innehåll av omega-3-fettsyror, fibrer, protein och viktiga mineraler som kalcium och magnesium.
De har en förmåga att absorbera upp till mellan 7 – 12 gånger sin egen vikt i vätska och bildar en geléaktig konsistens, vilket gör dem perfekta i pudding och andra rätter.
Är chiafrön bra för magen?
Ja, chiafrön är bra för magen tack vare deras höga fiberinnehåll. De innehåller både lösliga och olösliga fibrer som kan bidra till att förbättra matsmältningen och främja en hälsosam tarmflora.
Fibrerna kan också hjälpa till att förebygga förstoppning genom att absorbera vatten och skapa en gel som gör att avföringen blir mjukare och lättare att passera.
Är det bra att äta chiafrön varje dag?
Att äta chiafrön varje dag kan vara hälsosamt, så länge det sker i måttliga mängder. Eftersom chiafrön innehåller mycket fibrer kan för stora mängder orsaka magbesvär för vissa personer.
För att se hur kroppen reagerar är det bra att börja 1–2 matskedar chiafrön per dag som kan ökas gradvis allt eftersom att kroppen vänjer sig.
Varför ska du äta chiafrön? - 5 anledningar
1. Chiafrön är fullproppade med omega-3
Chiafrön innehåller högre halter av fettsyran omega-3 än något annat naturligt livsmedel. Två teskedar chiafrön innehåller mer omega-3 än en normalstor laxfilé.
2. Chiafrön är en bra källa till vegetabiliskt protein
Chiafrön innehåller 21 gram protein per 100 gram och 18/20 aminosyror. Det är lika mycket protein som i samma mängd nötkött.
3. De innehåller höga halter kalcium & C-vitamin
Chiafrön kan bidra till ett starkare skelett då de innehåller 5 gånger mer kalcium än mjölk. Dessutom innehåller chiafrön 7 gånger mer vitamin c än apelsiner.
4. Chiafrön är rika på antioxidanter
Chiafrön innehåller antioxidanter som hjälper kroppen bekämpa fira radikaler.
5. De innehåller fiber och är mättande
Chiafrön kan absorbera upp till 12 gånger sin egen vikt, vilket kan bidra till en ökad mättnadskänsla. Och dessutom är nära 90 procent av kolhydraterna i chiafrön utgjorda av vattenlösliga fibrer som hjälper till att bibehålla en jämn blodsockernivå samtidigt som det underlättar och förbättrar tarmfunktionen.
En annan riktigt bra sak med chiafrön är att de nästan inte smakar någonting, vilket för att de passar till det mesta inom matlagning.
Recept med chiafrön
Chiafrön är otroligt mångsidiga och kan användas i en mängd olika recept. Deras förmåga att svälla gör dem till en bra utfyllnadsingridiens i såväl overnight oats som fröknäcke.
Här är bara några idéer på vad chiafrön kan användas till:
Chiapudding:
Blanda 2 matskedar chiafrön med 2 dl mandelmjölk och låt stå i kylen över natten. Toppa med bär och nötter för en mättande och god frukost.
Eller varför inte testa vår Chokladbolls-chiapudding? Gott och enkelt!
Smoothies:
Tillsätt en matsked chiafrön till din favorit-smoothie för extra fyllighet och mättnadskänsla.
Visste du att du även kan göra sylt med chiafrön? Gott, hälsosamt och enkelt, se vårt recept på chiasylt.
Fröknäckebröd:
Blanda 1 dl chiafrön, 1 dl pumpakärnor, 1 dl sesamfrön, 1 dl solroskärnor och 0,5 dl linfrö, tillsätt 0,5 dl olja (raps, kokos eller oliv) och 2 dl vatten. Låt svälla i 15 minuter. Tryck ut på en plåt och grädda på 150 grader i 1-1,5 timme.
Bakning:
Använd chiafrön i bröd, muffins eller som ett äggersättning genom att blanda en matsked chiafrön med tre matskedar vatten och låta det svälla i 10 minuter.
Hos Bodystore hittar du Chiafrön från populära varumärken till bra pris.
