Hasselnötter

En knaprig vitaminbomb 

Hasselnöten är som de flesta andra nötter relativt rik på fett. En hasselnöt består av ca 63 % fett och innehåller 6 % kostfiber. De är även en proteinrik nöt och ger 13 g protein per 100 g. Majoriteten av fettet kommer från enkelomättat fett och endast en liten del från mättade och fleromättade fettsyror.  

Enkel- och fleromättat fett kopplas till hälsosamma effekter på bland annat hjärta, blodkärl och hjärnan. Nötter är därför ett bra sätt att få i sig fler av dessa fettsyror via kosten. Den hälsosamma effekten blir större om man samtidigt skär ner på mängden mättat fett i det man äter.  

Hasselnötter innehåller totalt 18 olika vitaminer och mineraler. De är mycket rika på vitamin E och 100 g hasselnöt ger hela 175 % av det rekommenderade dagliga intaget. De är även mycket rika på B1, B3, B6, folsyra, fosfor, järn, magnesium och zink. Hasselnötter är en riktig vitaminbomb.  

Ett litet träd som helst vill vara en buske 

Hasseln växer lite olika beroende på hur dess omgivning ser ut. Om hasseln växer i en tät skog så kommer den växa upp som ett träd som kan bli 5 – 8 meter högt men den trivs egentligen bäst på mer öppna ställen där den får frihet att breda ut sig som en buske.  

Hasseln växer vilt i Sverige där den trivs bäst i södra delarna av landet men den breder ut sig ända till Mellansverige längs med östkusten. Hasselnötter är äkta nötter vilket bland annat innebär att det hårda nötskalet inte spricker innan nöten ska gro. Det kan göra nötterna ganska svåra att öppna men det brukar gå bra med en vanlig nötknäckare.  

Knaprig, smakrik och kan användas till mycket 

Hasselnöten har en riktigt nötig smak. Det finns de som säger att den smakar mest nöt av alla nötter och den är även härligt knaprig. Hasselnöten är även söt i smaken och det är dessa egenskaper som gör att den är så användbar till så många saker.  

Hasselnöten gör sig mycket bra i sallader, müsli, fil och yoghurt. Nötterna passar även mycket bra som tilltugg till festen eller filmen och de är ett extra lyxigt mellanmål under dagen. Du kan även krossa hasselnötterna och ha i en smoothie eller testa att göra ditt eget nötsmör. Hasselnöt passar perfekt tillsammans med choklad, glass och bakverk. Den passar även utmärkt i fruktsallader men även i varm mat och bröd.  

Hasselnötter har som många andra nötter en lång hållbarhet men de bör ändå förvaras korrekt för att förhindra att de härsknar. Skalade nötter bör förvaras i kylskåp i en lufttät behållare vilket gör att de kan hålla i upp till ett år. Om nötterna läggs i frysen så ökar hållbarheten i upp till 2 – 3 år.  

Naturella, ekologiska eller som nötsmör 

Bodystore har ett brett urval av hasselnötter. De finns att köpa skalade, ekologiska, i små eller stora förpackningar. De finns även i form av hasselnötsmör och som ingrediens i bars och mycket mer. Med hasselnötter hemma så har du alltid något att äta på eller använda till intressanta rätter i köket.