Pistagenötter

Pistage växer i klasar på träd 

Pistage är ett litet träd som ursprungligen kommer från sydvästra Asien. Pistage odlas numera på många ställen världen över för de delikata nötternas skull. Pistagenötter är egentligen inte nötter utan ett frö som kommer från en stenfrukt som växer i vindruvsliknande klasar på trädet.  

Pistage har ett ljust skal som förr ofta färgades rött. Detta då skalet ofta fick fläckar som kan se oaptitliga ut. Fläckarna uppstod när nötterna skördades för hand men numera sker nästan all skörd med maskiner och skalen missfärgas inte varvid ingen färgning behövs. Det går fortfarande att hitta röda pistagenötter men dessa är då endast färgade och inte någon speciell sort.  

Inte riktigt lika fet nöt som andra 

Pistagenötter sticker ut lite bland andra nötter då de inte har riktigt samma höga innehåll av fett. Pistagenötter innehåller ändå ca 46 % fett och majoriteten av fettet är i form av enkel- och fleromättat fett. Det är dessa fetter som kopplas till hälsosamma effekter på bland annat hjärta, blodkärl och hjärnan. 

De flesta nötter är en god källa till vitaminer och mineraler och pistagenötter är inget undantag. Pistagenötter innehåller otroliga 17 olika vitaminer och mineraler. Pistage innehåller extra höga halter av vitamin B1, B3, fosfor, kalium och natrium. 

Det krävs inte mycket pistagenötter för att kroppen ska få ett bra tillskott att vitaminer, mineraler, protein, kostfiber och nyttiga fetter. Att pistagenötter dessutom är delikata gör att pistagenötter är ett utmärkt val för alla som vill äta mer hälsosamt och samtidigt gott. 

Över 20 % protein 

Pistagenötter sticker ut bland andra nötter med sitt höga innehåll av protein. Med sitt innehåll på hela 20 % protein är pistagenötter ett utmärkt livsmedel att lägga till en hälsosam kost- och livsstil.  

Protein är det enda näringsämnet som inte bara kan öka muskelmassan utan även bevara den vilket gör protein till ett mycket viktigt näringsämne för alla som tränar. Som bonus innehåller pistagenötter innehåller även över 10 % kostfiber som är viktiga för tarmens normala funktion.  

Lite dyrare men även lite godare 

Pistagenötter är inte de billigaste nötterna men det väger de upp med råge med sin underbara färg och smak. Pistagenötter har en helt unik smak som lätt känns igen och som passar mycket bra ihop med många andra smaker.  

Pistagenöten är delikat helt på egen hand men den gör sig även mycket bra i olika bakverk och glass. Det är pistagenöten som ger glassen sina karaktäristiska färg. Den vackra gröna färgen kan även ge andra bakverk en underbar färgkontrast. Prova gärna att ha hackad pistage i en kladdkaka och njut av både smak och färg.  

Pistagenötter kan även användas för att göra mjölk. Blötlägg då de skalade och krossade pistagenötterna och därefter mixa med vatten och agavesirap. Ett utmärkt alternativ till vanlig mjölk som är 100 % fritt från laktos.  

Pistagenötter förvaras bäst svalt och torrt. För bäst hållbarhet så är det rekommenderat att ha dem i en tät förpackning i kylskåp. De kan även frysas in för extra lång hållbarhet. Rätt förvarade i kylskåp så kan de hålla sig i upp till ett år.  

Välj rätt nöt för rätt tillfälle 

Pistagenötter kommer i många olika former. De vanligaste är skalade samt oskalade. De kan även vara naturella eller saltade. Välj ut vilka pistagenötter du vill ha baserat på vad du vill använda dem till. Hos Bodystore finns det pistagenötter för alla tillfällen.