Ekologisk mald kardemumma från Powerfruits. Kardemumma men sin karaktäristiska smak passar till all typ av bakning och matlagning.
Kardemumma har en söt smak och i Sverige används den ofta i bullar och bakverk. I andra delar av världen där den är vanligare används den också mycket i maträtter, och för att smaksätta kaffe och te.
Kardemumma ingår i Ingefärssläktet och är världens tredje dyraste krydda, efter saffran och vanilj. Det är en välkänd krydda här i Norden där den främst används till bakning men den passar även väl i matlagning, framför allt till asiatiska maträtter.
Kardemumma är en flerårig ört som kan bli 4 meter hög. Den producerar frökapslar med små bruna frön och det är dessa som vi använder. Kardemumma har en unik smak som får många att omedelbart tänka på bakverk som kanelbullar.
I Asien används kardemumma i mycket högre utsträckning i matlagning än här och det är en essentiell ingrediens i många curryrätter, garam masala och mer. Den används även för att smaksätta kaffe och te vilket ger en ny och härlig smakupplevelse.
Antal doser per förpackning / Mängd användning: Används till matlagning och bakning. I andra delar av världen där den är vanligare används den också för att smaksätta kaffe och te.
Näringsdeklaration: |
Per 100 g |
Energi |
1 405 kJ / 336 kcal |
Fett |
7 g |
- varav mättat fett |
0 g |
Kolhydrater |
57 g |
- varav sockerarter |
31 g |
Fiber |
11 g |
Protein |
11 g |
Salt |
0,05 g |
Ingredienser och allergener: Ekologisk kardemumma.
Ursprungsland: Sri Lanka.
Förvaring: Förvaras torrt i väl försluten originalförpackning.
Övrigt: Tänk på vikten av en mångsidig och balanserad kosthållning.
SE-EKO-01
Icke-EU-jordbruk