Ghee 190 g
Kung Markattas Ghee görs på ekologiskt smör. Ghee har traditionellt använts för matlagning i framför allt Sydostasien och en av orsakerna är att det, till skillnad från vanligt smör, är mycket hållbart även utan kylning.
Ghee, även känt som klarat eller skirat smör, är en mejeriprodukt som är fritt från kolhydrater, vatten och i princip även proteiner (mindre än 0,1 g per 100 gram).
Ghee har traditionellt använts för matlagning i framför allt Sydostasien och en av orsakerna är att det, till skillnad från vanligt smör, är mycket hållbart även utan kylning.
- Bra att steka och fritera i
- Ger en rik och nötig smak
- Gjord på ekologiskt smör
Tillverkningsprocessen innebär att vatten och protein avlägsnas från smöret genom skonsam upphettning under 16 till 18 timmar tills vattnet avdunstat och proteinet förbränts. Efter det filtreras smöret och massan som blir kvar benämns Ghee, när detta är gjort återstår enbart rent smörfett och fettlösliga vitaminer. Det är dessa som ger Ghee dess vackert gula färg
Användning: Bakning och stekning. Använd metallsked/kniv för att ta ghee från förpackning, då håller ghee:n i ett par månader.
| Näringsinnehåll | per 100 g |
| Energi | 3 672 kJ / 893 kcal |
| Fett | 99 g |
| - varav mättat fett | 73 g |
| Kolhydrater | 0 g |
| - varav sockerarter | 0 g |
| Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0,005 g |
Ingredienser Ekologiskt klarat smör.** Kan innehålla spår av laktos och mjölkprotein.
** = EU - ekologisk
Förvaring: Oöppnad förpackning svalt och torrt. Öppnad förpackning kyld.
Övrigt: Denna produkt bör ej användas som ett alternativ till en varierad kost. Tänk på vikten av en mångsidig och balanserad kost och en hälsosam livsstil.
DE-ÖKO-039
EU-jordbruk
