Maräng(spöken) på 3 sätt

Halloween är en tradition från USA som kommit till Sverige och vad är väl roligare än att baka läskiga bakverk på temat? Marängspöken är både enkelt och supergott! Här kommer 3 tips på hur du gör maräng på olika vis. Veganska, socker- och sötningsfria samt stevia-sötade. Ögonen till spökena gör du med lite smält choklad eller blåbärssylt.

Veganska kikärtsmaränger

40 maränger

• 3/4 dl spad från en burk kikärtor (obs utan salt i)
• 0,5 krm ättika 24%
• 1 dl socker

1. Vispa spadet med ättikan tills det är fast som vispad äggvita. Med andra ord - vågar du vända skålen över huvudet?
2. Vispa ner sockret en-två matskedar åt gången tills smeten är smidig och glansig.
3. Klicka ut teskedsstora spöken på en plåt med bakplåtspapper, eller spritsa vackra toppar. 
4. Grädda i ugn i 60 min i 100 grader. Marängerna stelnar när du tar ut dem. OBS - Förvaras genast när de svalnat i en tätslutande burk annars blir de mjuka och klibbiga av luftfuktigheten.
5. Ögon till spökena gör du enkelt med lite smält vegansk choklad.

Sockerfria maränger

Ingredienser:

• 5 rumsvarma äggvitor
• 1 tsk ättika
• 2 krm vaniljpulver

Gör så här:

1. Vispa alla ingredienser till ett hårt skum. Det kan ta ett tag så hang in there!
2. Klicka eller spritsa ut marängerna på en plåt med bakplåtspapper.
3. Grädda i 100 grader i ca 50-60 min, lite kortare tid om du har varmluftsugn så håll koll!
4. Ögon till spökena kan du måla dit med hjälp av lite blåbärssylt på en knivspets.

Steviasötade maränger

• 4 ekologiska äggvitor
• 0.75 dl stevia strö

Vispa ihop äggvita med stevia strö, använd gärna elvisp. När du kan hålla skålen upp och ner ovanför huvudet utan att få den över dig är den perfekt. Men vi har hört att ägg ska vara bra för håret så det är kanske inte hela världen.

Ögon till spökena gör du enkelt med lite smält steviachoklad.