Miso Barley Opastöriserad Mugi 300 g Mugi
1 st
129 kr
2 st
232 kr
-10%
3 st
329 kr
-15%
4 st
413 kr
-20%
Miso Barley från Clearspring är en pasta av fermenterade sojabönor och korn. Näringsrik och innehåller levande enzymer.
Miso Barley från Clearspring är en pasta av fermenterade sojabönor och korn. Näringsrik och innehåller levande enzymer.
Barley Miso kallas också mugi miso. Det är fulltmognat i cederträfat och görs enligt gammal tradition, där mison fermenteras under lång tid.
Vad är miso
Miso är en japansk sojaprodukt som framställs genom fermentering (mjölksyrejäsning) av sojabönor, havsalt och vatten under inverkan av svampkulturen koji (Aspergillus oryzae). Ofta tillsätts någon typ av korn eller råris.
Opastöriserad miso innehåller levande enzymer och bakterier.
Användning av miso
Miso är en viktig ingrediens i det japanska köket och används nästan som buljong och ger en fyllig umami-smak till soppor, grytor, marinader och dressingar. Den har en saltig smak men kan även smaka sött men det varierar från sort till sort.
Näringsinnehåll per 100 g:
| Energi | 494 kJ / 118 kcal |
| Fett | 3,8 g |
| - varav mättat fett | 0,65 g |
| - varav enkelomättat fett | 0,8 g |
| - varav fleromättat fett | 2,39 g |
| Kolhydrater | 9,6 g |
| - varav sockerarter | 9,5 g |
| Protein | 11,4 g |
| Fiber | 8,5 g |
| Salt | 14 g |
| Övriga näringsämnen | |
| Kalcium | 59,6 g |
| Kalium | 346 mg |
| Järn | 1,4 mg |
Ingredienser: KORN* (38%), hela SOJABÖNOR* (35%), havssalt, vatten.
* = Ekologisk ingrediens
Allergiinformation: Innehåller gluten och soja. Kan innehålla spår av sesamfrön.
Förvaring: Öppnad förpackning: Hållbar 60 dagar i kylskåp. Oöppnad förpackning: Svalt, torrt och mörkt.
NL-BIO-01
EU-jordbruk
