Quinoa är en ört som härstammar från Sydamerika. Den är enkel att tillaga och fröna är härligt krispiga. Quinoa är glutenfritt och har lågt innehåll av mättat fett. Dessutom rik på fiber.
Quinoa, som även kallas "det gyllene kornet från Anderna", är en näringsrik och mångsidig gröda som har sitt ursprung i Sydamerika, främst i länder som Peru, Bolivia och Ecuador. Det är inte bara en fantastisk källa till protein utan även en utmärkt källa till fibrer, vitaminer och mineraler.
Passar bra som alternativ till ris, pasta mm. och är också jättegott i sallader och vegetariska biffar.