Terra Creta extraherar sin olivolja enbart från Koroneiki-oliver, sort som passar speciellt bra till olivolja och är rik på vitaminer och antioxidanter. Den äldsta Koroneiki-olivträden på Kreta uppskattas vara minst 3000 år gammal.
Oliverna skördas vid den optimala mognads punkten, handplockas och levereras snabbt till kallextrahering med enbart mekaniska metoder och helt utan några kemiska tillsatser. Den moderna och sträng övervakade processen och varsamma metoder under låg temperatur resulterar i en olivolja fylld med aromatisk smak sprängfylld med antioxidanter och låg syrehalt och höga näringsvärden.
Den nyskördade Terra Creta jungfru extra olivoljan har en grön färg med doft av nyklippt gräs och fruktig smak med fin pepprighet och en angenäm beska i smaken.
Terra Creta har ett speciellt spåringssysgem on-line som kallas “Från träd till flaska”. Varje batch oliver som kommer till extrahering granskas noggrant och laboratorievärden registreras för att kunna garantera rätt klassificering av extra jungfruolivolja. Denna information följer batchen hela produktionsvägen och står till slut på flaskans etikett. Genom detta batch-nummer på flaskans etikett ovanför EAN-koden kan du se de viktigaste laboratorievärdena, var oliverna odlades och när de skördades. Gå till www.terracreta .gr och skriv ner numret på „trace your olive oil” sökfältet.
Terra Creta extra jungfruolivolja produceras med hållbara, varsamma och miljövänliga metoder, bl.a. vattnet som används vid tvätt av oliver återanvänds till bevattning av olivträd, olivträdens löv används som djurfoder av närliggande gårdar, pressmassans rester återvinns i energiproduktion, belysningen I produktionsanläggningen drivs av solenergi och oliverna handplockas varsamt.
Terra Creta extra jungfruolivoljor har fått allra högsta betyg för sin smak och kvalitet. De passar perfekt till all matlagning. Bra både till stekning och bakning eller till dressing och marinader.
