Därför är algen Chlorella så uppskattad

Chlorella räknas som en av världens näringsrikaste växter. Det har även gjort den till ett mycket uppskattat livsmedel. Här följer lite snabba fakta om vad den fanatiska algen kan bidra med.

Vad är chlorella?

Chlorella är en liten, encellig mikroalg som lever i sötvatten. Den ska ha funnits på jorden i flera miljarder år och man tror att det var en av de första växter som existerade. Att algen är encellig betyder att varje cell är en självständig organism och att hela chlorellans livsfunktion finns i varje cell. Namnet har algen fått från det grekiska, "Chloros" som betyder grönt och "Ella" som betyder liten.

Hur odlas och framställs chlorella?

Chlorella odlas i speciella i bassänger där vattnets renhet kontrolleras noggrant. Det är ett mycket viktigt steg i processen eftersom chlorella suger till sig tungmetaller om den odlas i förorenat vatten. När algerna skördats torkas de direkt för att näringen ska bevaras. Därefter mals algerna till ett pulver för att cellväggarna ska krossas. Det gör man för att näringen ska bli tillgänglig för upptag i kroppen.

Näringen i chlorella

Chlorellans imponerande näringsprofil har gjort att den klassas som en riktig ”superfood”. Den innehåller rikligt av vitaminer, mineraler, antioxidanter, essentiella fettsyror och protein, samt en rad andra intressanta näringsämnen.

Protein

Chlorella i torkad form innehåller så mycket som 50–60% protein. Dessutom är det en komplett proteinkälla, vilket innebär att den innehåller samtliga essentiella aminosyror (1).

Antioxidanter

Chlorella innehåller ett brett utbud av antioxidanter (2). Bland annat hittar man en betydande mängd C-vitamin som bidrar till immunsystemets normala funktion.

Omega-3

Chlorella är en av de alger som kan bidra med den essentiella fettsyran omega-3. Bara 3 gram chlorella kan ge så mycket som 100 mg omega-3 (3) (4).

Klorofyll

Algens knallgröna färg har den från sitt rika innehåll av klorofyll.

Faktum är att chlorella ska vara den växt som innehåller mest klorofyll.

Enzymer

Chlorella är rikt på enzymer som i kroppen medverkar i olika kemiska reaktion. Tillräckligt med enzymer behövs inte minst för att vi ska kunna smälta maten ordentligt och tillgodogöra oss näringen.

CGF

Något unikt för algen är Chlorella tillväxtfaktor som förkortas CGF (Chlorella Growth Factor). Strukturen av CGF är komplex. Den består av nukleotid-peptider innehållande svavel, DNA/RNA, polysackarider och en rad andra ämnen. Det ska vara CGF som ger chlorellan förmågan att binda till sig tungmetaller och föroreningar som då ger algen dess utrensande egenskaper (6).

Att använda chlorella

Chlorella finns både i form av pulver, tabletter och kapslar så det är bara att välja det alternativ som passar dig bäst. Vissa har svårt för smaken och då kan tabletter eller kapslar vara ett bättre val. Väljer man pulver så kan det enkelt blandas med vatten, juicer, tillsättas i smoothies eller näringsshots. Eftersom chlorella har förmågan att dra till sig tungmetaller och föroreningar är det också ett livsmedel som ofta inkluderas i detoxkurer och andra renande kurer. När du börjar använda chlorella är det även bra att starta med mindre doser och successivt öka för att kroppen ska få tid att vänja sig.

Mikaela Bjerring från Passion för hälsa

Referenser:

(1) Morphology, composition, production, processing and applications of Chlorella vulgaris: A review.

(2) Chlorella vulgaris: A Multifunctional Dietary Supplement with Diverse Medicinal Properties.

(3) Potential production of omega fatty acids from microalgae:

(4) Investigation of the effects of Chlorella vulgaris as an adjunctive therapy for dyslipidemia: Results of a randomised open‐label clinical trial.

(5) Sience Direkt - Chlorella:

(6) Näringsmedicinska uppslagsboken Andra upplagan 2011, Författare: Peter Wilhelmsson, Örtagårdens Bokförlag, ISBN: 91-631-7910-5. Sida: 138