• Fri frakt över 299 kr
  • Fria returer
  • Upp till 4% återbäring
Bodystore

Så gör du vegansk kikärtsmajonäs

Majonnäs gjord på kikärtsspad är lika lätt att göra som den traditionella varianten med ägg. Den har en liknade konsistens och smak, vilket gör det till ett mycket bra alternativ för den som är vegan eller inte kan eller vill äta ägg.

Kikärtsmajonnäs

Att ersätta ägg med kikärtsspad

Kikärtsspad som även går under namnet aquafaba är den vätska som blir när man kokar kikärtor, eller det spad som dom ligger i om du köper färdiga att äta på tetra pak. Om man vispar kikärtsspad får man ett fast fluff som kan likans till vispad äggvita. 1 ägg kan ersättas med 3 msk kikärtsspad i de flesta recept. Inte minst fungerar kikärtsspadet utmärkt som ersättare till ägg i majonnäs.

Ingredienser till vegansk kikärtsmajonnäs:

  • 3 msk kikärtsspad utan salt
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vinäger (vitvinsvinäger eller äppelcidervinäger)
  • 2 - 2 1/2 dl olja (rapsolja är vanligast. Du kan även använda smakneutral kokosolja eller olivolja, men smaken blir lite annorlunda.)
  • Havssalt och peppar
Prisvärd
Kikärtor 400 g
Prisvärd
2 recensioner
19 kr 
                    {"value":20.4,"currency":"SEK","formatted":"20 kr","decimalPrice":"20.40","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":6,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"24.00","formatted":"24 kr","referenceId":3,"value":24}}
Lägsta pris 20 kr 
                    {"value":20.4,"currency":"SEK","formatted":"20 kr","decimalPrice":"20.40","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":6,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"24.00","formatted":"24 kr","referenceId":3,"value":24}}
Lägsta pris 20 kr
Prisvärd
Ekologisk Äppelcidervinäger 473 ml
Prisvärd
19 recensioner
95 kr
Prisvärd
Dijonsenap 200 g
Prisvärd
10 recensioner
31 kr 
                    {"value":33.15,"currency":"SEK","formatted":"33 kr","decimalPrice":"33.15","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":6,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"39.00","formatted":"39 kr","referenceId":3,"value":39}}
Lägsta pris 33 kr 
                    {"value":33.15,"currency":"SEK","formatted":"33 kr","decimalPrice":"33.15","referenceId":5,"periodDays":30,"lowestPriceFlag":true,"lowestPriceDebugMode":true,"showDiscountPercentage":false,"discountPercentage":6,"isVisible":true,"hasValue":true,"list":{"currency":"SEK","decimalPrice":"39.00","formatted":"39 kr","referenceId":3,"value":39}}
Lägsta pris 33 kr

Redskap:

Stavmixer

Hög mixerskål

Se till att alla ingredienser har rumstemperatur. Du vill även använda ett kikärtsspad utan tillsatt salt, annars är det svårt att få majonnäsen riktigt fast och krämig. Salt tillsätts istället efteråt när du fått upp rätt konsistens.

Så här gör du:

  1. Ta en skål men höga kanter och mät upp kikärtsspad, vinäger och dijonsenap.
  2. Använd en stavmixer och mixa ihop ingredienserna. Häll ner oljan lite i taget och fortsätt att mixa tills du fått en fastare konsistens.
  3. Smaka av med salt och peppar och mixa upp igen tills du fått en krämighet som majonnäs har.

Du kan även smaksätta din kikärtsmajonnäs. Tillsätt till exempel vitlök, chillisås, färska örter, kapris eller något annat beroende på vad du ska servera den till. Om du ska ha i citron för att göra en citronmajonnäs så är det bättre att tillsätta den när du smakar av med salt och peppar. Majonnäsen tappar nämligen lätt fasthet om du har i för mycket vätska efteråt, speciellt syra. Skulle det hända så kan du vispa upp den på nytt med lite mer olja.


Hoppas det smakar!

/Mikaela Bjerring från Passion för hälsa

Vi använder cookies

Health and Sports Nutrition Group använder cookies och liknande tekniker på vår webbplats. Vissa cookies är nödvändiga för webbplatsens funktionalitet medan andra är valbara och används för att bland annat förbättra upplevelsen och analysera trafiken på webbplatsen. Du kan själv kontrollera vilka cookies som placeras i din webbläsare och ändra dina cookieinställningar när som helst.

Läs mer om hur vi använder cookies i vår Cookiepolicy, Lista av cookies och vår personuppgiftsbehandling i Integritetspolicyn.

Hantera cookies

Inställningar för din integritet

När du besöker vår webbplats kan vi lagra eller hämta information i din webbläsare, vanligtvis i form av cookies. Informationen kan vara om dig, dina preferenser, eller din enhet och används bland annat för att webbplatsen ska fungera som du förväntar dig. Informationen identifierar dig vanligtvis inte direkt, men den kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet, kan du välja att inte tillåta vissa typer av cookies. Klicka på de olika typerna för att läsa mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster som vi kan erbjuda. Cookiepolicy Integritetspolicy.

Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och kan inte stängas av i våra system. De är vanligtvis bara inställda som svar på åtgärder som du gjort som utgör en begäran om tjänster, till exempel inställning av dina personliga preferenser, inloggning eller ifyllning av formulär. Du kan ställa in din webbläsare för att blockera eller varna dig om dessa cookies, men vissa delar av webbplatsen fungerar inte då. Dessa cookies lagrar inte någon personligt identifierbar information.
Funktionella cookies gör det möjligt för webbplatsen att tillhandahålla förbättrad funktionalitet och personlig anpassning. Dessa cookies kan placeras av oss eller av våra samarbetspartners vars tjänster vi har lagt till på våra sidor. Om du inte tillåter dessa cookies kanske vissa av dessa tjänster inte fungera som de ska.
Dessa cookies tillåter oss att analyserar hur besökare använder vår webbplats. Med hjälp av dessa cookies kan vi räkna besök och trafikkällor så att vi kan mäta och förbättra prestandan på vår webbplats. De hjälper oss att veta vilka sidor som är mest och minst populära och se hur besökare flyttar runt på webbplatsen. Dessa cookies kan placeras av oss eller av våra samarbetspartners. All information som dessa cookies samlar är aggregerade och därför anonyma. Om du inte tillåter dessa cookies vet vi inte när du har besökt vår webbplats.
Dessa cookies kan läggas till på vår webbplats av våra annonseringspartners. De kan användas av dessa företag för att skapa en profil av dina intressen och visa dig relevanta annonser på andra webbplatser. De är baserade på unikt identifierande information. Om du inte tillåter dessa cookies så kommer du få mindre anpassade annonser.

Cookiepolicy

Vad är Cookies?

På Bodystores webbplats används cookies och andra tekniker. Cookies är små textfiler som lagras på besökarens dator och som är möjliga att använda för att följa vad besökaren gör på webbplatsen.

Det finns två huvudtyper av cookies: 1) en tidsbegränsad cookie ligger kvar på besökarens dator under en bestämd tid 2) en sessionscookie lagras tillfälligt i datorns minne under tiden en besökare är inne på en webbsida.

Hur används cookies?

Bodystore använder cookies för att förbättra webbplatsen för besökaren t.ex. genom att anpassa webbplatsen efter besökarens önskemål, val och intressen, kunna hjälpa dig att hålla reda på vilka varor du lagt i din varukorg, kunna hantera ditt köp, säkerställa att besökaren loggat in på webbplatsen och därigenom slipper logga in på varje ny sida denne besöker, för att kunna anpassa våra tjänster så att du får marknadsföring som är relevant för dig och för att kunna fullgöra våra åtaganden vid köp.

Permanenta cookies används bland annat för att lagra dina eventuella personliga inställningar hos Bodystore så att du exempelvis slipper göra om vissa val varje gång du besöker webbplatsen samt för att anpassa och göra information och marknadsföring så relevant som möjligt för dig. Sessionscookies används bland annat i syfte att kunna registrera statistik över användandet av webbplatsen.

Integritetspolicy

Information om Bodystores behandling av dina personuppgifter

HSNG värnar om din personliga integritet. Det innebär t.ex. att vi är öppna med vad vi gör med dina personuppgifter, att vi inte säljer dina personuppgifter till andra företag och att vi följer gällande regler kring dataskydd. I denna Integritetspolicy beskriver vi hur vi behandlar dina personuppgifter, vilka rättigheter du har, vad du gör om du har frågor m.m.

Health and Sports Nutrition Group HSNG AB (org. nr 556564-4258) (”HSNG/oss/vi/vår/vårt”) är personuppgiftsansvarig för användningen av dina personuppgifter som beskrivs i denna Integritetspolicy. Vi har också utsett ett dataskyddsombud som övervakar att HSNG följer reglerna om dataskydd. Om du har frågor om vår användning av dina uppgifter, kan du kontakta oss eller vårt dataskyddsombud på dpo@gymgrossisten.com.

Vilka uppgifter använder vi om dig?

Vi behandlar en mängd olika typer av uppgifter om dig. Det kan vara uppgifter som du lämnar till oss, andra uppgifter skapas av oss och vissa uppgifter hämtar vi från andra källor. Vilka uppgifter vi behöver beror bl.a. på vilken relation du har med oss, t.ex. om du är kund eller besöker vår hemsida. Vissa uppgifter måste vi använda t.ex. för att vi ska kunna ingå eller fullgöra vårt avtal med dig. Utan sådana uppgifter kan vi därför inte t.ex. ingå köpeavtal eller leverera en produkt till dig.